BRAINFOOD
Mød Rasmus Bredahl – medforfatter til bogen om Neurogastronomi og nyd en aften i godt selskab med mad & vinmenu til
Denne aften introducerer vi dig til viden om sanser, smage, adfærdspsykologi og alle de ting, der kan have indflydelse på din smagsoplevelse...
- Oplev, hvordan hjernen kontrollerer din lyst til mad, din sult og lær sensorikken at kende.
Udover en tur rundt i smagens univers, får du vores færøske laks, koldrøget over kirsebærgrene i tre dage af Mikael på Samsø – samt luksuscharcuteri og et lille udvalg af oste.
Vi har afstemt en vinmenu til aftenen, hvor du får 3 gode glas.
Samlet pris KUN 495,-
Køb din billet her
2018 Riverside GMS, Powell & Son, Australien
DRIK DET FORDISTÆRKT vanedannende og gunstigt prissat.BlendGrenache, Mataro, Shiraz OakFransk egefad, Foudre i 15 måneder før aftapning, uden fining eller filtrering. Viticulture2.000 dusin produceret. Lyndoch-distriktet. Dybbrune ler. Gennemsnitlig vinalder er ca. 20 år. WinemakingAlle sorter fra Riverside vingården vinificeres separat,...
200,00 kr
2020 Carignan "Vieilles Vignes", Mont Rocher, Vin de Pays d'Oc
DRIK DET FORDIVi siger bare: Saftig og blød... Druer100% Carignan Lagring3 måneder på Fransk egefad. ViticultureStammer fra små vinparceller i det sydlige Frankrig og fokuserer på spændende sorter, der er hjemmehørende i regionen. I kælderenSelvom denne vin er lavet på...
99,00 kr
2016 Barolo, Carviano-Merli
299,00 kr
2016 Barolo, Carviano-Merli
Drik den fordi Stor Barolo sjældent ses til denne pris … og vi taler ovenikøbet årgang 2016 - en KONGE årgang! Druer 100% Nebbiolo Lagring 18 måneders store fade samt flaskelagring Viticulture Cerviano-Merli ligger i Novello og druerne håndhøstes. I...
299,00 kr
2020 Camino Romano, Ribera del Duero
175,00 kr
2020 Camino Romano, Ribera del Duero
DRIK DET FORDIBiodynamisk prisvenlig Ribera del Duero. Blend100% Tinto Fino Oak8 måneder i 400 l Franske/Ungarnske tønder, 2./3. fyld. ViticultureNæringsfattige, drænet jord af hvid sand. - Kalksten i grundfjeldet. Vinteren er kontinental, tør og blæsende. Minimumstemperatur: - 20C. Middelhavsvejr om...
175,00 kr
2016 Amaë
585,00 kr
2016 Amaë
DRIK DET FORDISelvskreven på 2* & 3* Michelin restaurants vinkort.Druer100% Cabernet Sauvignon Lagring8-12 måneder i 225 l Fransk egefad, plus ler amphora. ViticultureBeliggende på Maremma-bakkerne på den berømte etruskiske kyst, kan en dejlig flot udsigt - på en klar dag...
585,00 kr
2017 Loechel Shiraz
875,00 kr
2017 Loechel Shiraz
DRIK DET FORDIHvis Messi var vin - et Aussie svar til DRC Druer100% Shiraz Lagring18 måneder i Dominique Laurent magic oak cask. ViticultureDyrkes i 400 meters højde østpå med bjergskråning - mørk skist ler over ler. 70+ år gamle vinstokke...
875,00 kr
2021 d'Acco, Fuori Mondo
250,00 kr
2021 d'Acco, Fuori Mondo
Drink because… Delicious red wine from Tuscany. Grapes 100% Alicante Nera Storage Steel tanks Winemaking The wine is fermented in temperature controlled tanks. Tasting Note The same wine can be found as a white – both made with the Grenache Noir...
250,00 kr
2021 Coquelicoter, Fuori Mondo
225,00 kr
2021 Coquelicoter, Fuori Mondo
Drink because…
It is a delicious red wine best served chilled.
Grapes
100% Alicante Nera
Technical Details
13% alcohol
Drinking temperature is preferably 10-12 degrees
225,00 kr
2018 "3" Pinot Noir, Dobbeltmagnum
850,00 kr
2018 "3" Pinot Noir, Dobbeltmagnum
Druer 100% Pinot Noir Lagring 15 måneder på små, franske fade Viticulture Enkeltparcel, tilplantet af Peters bedstefar for næsten 60 år siden. Ekstremt lavt udbytte og begrænset i antal - vi løber tør hvert år. I kælderen ...får vinen 15...
850,00 kr
2019 Pinot Noir "Reserve de la Cave"
699,00 kr
2019 Pinot Noir "Reserve de la Cave"
Drik den fordi KUN 18 flasker til DK - ellers fortærer vi dem selv. Druer 100% Pinot Noir. Lagring 15 måneder på ny fransk eg. Viticulture Den originale, første beplantning fra 1973-1976. I kælderen Alt foregår i hånden inden vinen...
699,00 kr
2016 Cabernet Sauvignon / Merlot, "Clementine"
Drik den fordi Hvis du savner moden Bordeaux ... og ikke vil spendere flere tusinde kroner. Druer Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot og Cabernet Franc. Lagring Viticulture I kælderen Smagsnote Farven tæt og rød. Næsen afslører...
329,00 kr
2018 Whole Bunch Shiraz
225,00 kr
2018 Whole Bunch Shiraz
Drik den fordi Du har aldrig smagt noget lignende. Druer 100% Shiraz. Lagring 8-10 måneder på fad. Viticulture Blend af flere forskellige shirazparceller. I kælderen 8-10 måneder på fad - naturgæret. Smagsnote Tydelige noter af blå, røg og bacon -...
225,00 kr
2016 Corton "Le Rognet" Grand Cru, Magnum
1.500,00 kr
2016 Corton "Le Rognet" Grand Cru, Magnum
Drik det fordiTidligere årgange har fået 94/100 - stadig til overkommelig pris i Grand Cru. Druer100% Pinot Noir. Lagring12 måneder i 225 l tønder – 50% nye. ViticultureDruerne stammer fra en parcel på 1,15 ha, kaldet “Rognet et Corton” og...
1.500,00 kr
2019 Gevrey-Chambertin MAGNUM
1.250,00 kr
2019 Gevrey-Chambertin MAGNUM
DRIK DET FORDIMAGNUM er den helt rigtige størrelse til to personer, hvis man ikke drikker - især Gevrey som denne. Blend100% Pinot Noir Oak12 måneder i 225 l tønder – 25% nye. ViticultureDenne vin er produceret af vinstokke, der dyrkes...
1.250,00 kr
2019 Libero
325,00 kr
2019 Libero
DRIK DET FORDIEn sand skat at opdage - Bourgogne i toscansk stilDruer100% Ciliegiolo Lagring9 måneder i cement tanke. ViticultureBeliggende på Maremma-bakkerne, på den berømte etruskiske kyst, kan en dejlig flot udsigt - på en klar dag - omfatte toppene på...
325,00 kr
