Udsolgt

Sancerre - Les Marnes, 2018

Domaine Fleuriet
Hvidvin
325,00 kr

DRIK DET FORDI
Sofistikering i enhver forstand. Kompleks og flerlags, hvilket giver enhver Sauvignon-fan god grund til at smile, En mindblowing Sancerre.

Blend
100% Sauvignon Blanc

Oak
8 måneder i nye 400 l franske træ tønder

Viticulture
Les Marnes produceres af gamle vinstokke mellem 30 og 60 år, med et meget lavt udbytte på 35 hl / ha. Plukket i små 25 kg kasser. Alle druer er sorteret i hånden. Eksponering Syd - Sydvest Plantedensitet 8.000 vinstokke / ha.

Winemaking
Fermentering i nye fade til 60%, 20% i et år gamle fade og 20% ​​i to år gamle fade ved en temperatur mellem 18 og 24 ° C. Træet kommer fra overvejende franske Bertrange-egetræer, hvis brænde er gennemsnitligt og honningfarvet. Det bruges til 228 l og 300 l fade og 320 l flutes. Det ældes på finmuld og pumpes regelmæssigt over en variabel lagringsperiode afhængigt af året (i gennemsnit 10 til 14 måneder).

Tasting note
Bleg, guldgul farve med lysegrøn glans - strålende, lys og klar. En rig majestætisk næse, moden og kraftig, hvad enten den er frugtagtig eller blomsteragtig. Honning, vanilje, citron, brioche følger hinanden som i en dagdrøm, alt sammen orkestreret gennem en ny træagtig tone. Luftning af vinen tilføjer sprød ømhed, der afslører anis, mentol, lakrids og krydderier. Når den bliver ældre, skal den fremhæve sine smørede, grillede og vaniljeovertrukne hints - men der er altid udsolgt inden den når op i alder.

Awards
Mathieu og hans bror, Benoît, har arbejdet i familievinmarkerne siden 1991 sammen med deres far, den velkendte vigneron, Bernard Fleuriet. De to brødre ønskede at sætte deres præg ved at fremstille deres egen vin, så de købte 8 ha gamle vinstokke i hjertet af Sancerre, plus yderligere fire hektar i Menetou-Salon og er begyndt at producere virkelig fantastiske vine for at fremvise deres Domaine's "renæssance. ” Les Marnes Sancerre er deres cuvée på højeste niveau.

Har du et spørgsmål?Spørg Lars!
Vi bruger cookies på hjemmesiden for at give dig den bedste købsoplevelse.
You have successfully subscribed!
This email has been registered