Lars, også kaldt VinLars, har beskæftiget sig med vin siden 1984, og professionelt siden 1991 med en uddannelse indenfor restaurationsbranchen i baglommen.
Domæner, vi kender, performer bedst, når vi handler personligt – både med dig og med vore vinbønder, så her finder du øko, bio og naturvine, samt konventionelle. Fælles for dem alle er, at de er udvalgt med omhu og vi kender ”bagmændene” personligt.
I 2016 startede vores egen import, Fejø Vin Aps, med 3 vine: en chenin-baseret bushwine, Lare selv høstede og pressede i Sydafrika – en frisk Solaris fra Skåne og amforavine fra Slovenien.
Ikke ligefrem Ripasso-sporet…
Vi holder meget af økologiske, biodynamiske og naturlige vine – men vi foretrækker til hver tid kvalitet i alle led
Hos os finder du vine, der performer – vi fokuserer på indholdet i flasken og personen bag vinen, da vi er nødt til at kunne synes godt om begge. Så om du stiller os spørgsmålet: Naturvin eller Klassisk vin? - Svarer vi: Det spiller ingen rolle - for os handler det udelukkende om godt håndværk.
Da vi har en ejendom på øen og faldt for Fejøs charme, valgte vi at kalde importfirmaet Fejø Vin – dette har i dag ført til Sydhavnens Vinbar, MINIBAREN og DEN TREDJE.
Vi leverer primært til restauranter og highend cafeer, B2B og privatkunder.
Winemakers dinner, vertikalsmagninger, glasseminarer og basis til sommelierniveau har vi også gjort ganske mange gange efterhånden – med stor glæde
Desuden besøger vi vore vinøse forbindelser – sædvanligvis Frankrig, Spanien, Italien, Tyskland, Australien, Ungarn, Slovenien og Portugal - med afstikkere til Malta, Slovakiet, Chile, USA, Mexico og Sydafrika.