2019 Chardonnay "Wilyabrup Valley"

Smager som elegant Bourgogne.

Druer

100% Chardonnay.

Lagring

8-10 måneder på fad.

Viticulture

Egne parceller i Wilyabrup Valley.

I kælderen

Udelukkende naturgæring på fad, hvoraf nogle gennemgik MLF. 40% af mosten bibeholdes på fade op til 10 mdr, resten kommer på ståltank.

Smagsnote

Næse af melon, pære og ristede nødder. Wilyabrup Valley Chardonnay er medium til fyldig med en nærmest læskende struktur og en afslutning med noter af hvid fersken, lys grapefrugt og citrus.

Bemærkninger

13% alkohol