2018 Filemone Vermentino, Magnum

La Fralluca
Hvidvin
400,00 kr

DRIK DET FORDI
Vermentino er både ”ny” for grapelovers og let at elske - masser af øjeblikkelig frugt, vækkende livskraft og simpelthen så fascinerende.

Druer
100% Vermentino.

Viticulture
Lavt voksende vine, 120 meter over havets overflade i Barbiconi, Suvereto (Livorno) Toscana. Jord, der typisk kaldes "alberese", af mellemvægt, kalkholdige og med masser af sten. Vender mod sydvest med en plantetæthed på 6944 vinstokke / ha - med høst i slutningen af ​​august.

I kælderen
Dekantering af saften for at tillade aflejring af ru urenheder. Fermentering ved kontrollerede temperaturer i rustfrit stål. Vinen holdes i rustfrit stål, på gærene og omrøres ofte (batonnage) i 6 måneder for at tilføje kompleksitet. Raffinering i flaske i 2 måneder - kun 1.000 kasser produceret.

Smagsnote
Navnet er baseret på legenden om Philemon og Baucis, som er overleveret i den ottende bog af Ovidis Metamorphoses. Elegant med overtoner af citrus, frugt af hvidmasse og aromatiske urter. Naturligt sprød og med rigelig mineralitet. Levende naturlig syre og mineralitet kombineret med elegante aromaer af citrus, hvid frugt og urter, der gør det spændende og fascinerende..

Bemærkninger
INGEN priser er blevet tildelt, da alle vine sælges på stedet til toscanske high-end restauranter. De eneste steder man kan få fat i Fralluca-vine uden for Toscana, er på Restaurant Maremma i London og her i Sydhavnens Vinbar i Danmark. Den top røde på Cabernet Franc er begrænset til en produktion af kun 600 flasker…. Denne vingård er kun 10 ha ialt og skabt af Francesca og Luca, så La Fralluca er et portmanteau-ord, der stammer fra ejerne. Stedet er smukt med en storslået udsigt over bakkerne op til Monteverdi og Cornate-bjergene bag Massa Marittima, kilometer af uspoleret skov og middelhavsskrubbe, helt vildt og romantisk.

13% alkohol.

Har du et spørgsmål?Spørg Lars!
Vi bruger cookies på hjemmesiden for at give dig den bedste købsoplevelse.
You have successfully subscribed!
This email has been registered