2021 Mayfly Sauvignon Blanc

DRIK DET FORDI
Marlborough har vist sig at være det bedste sted at producere de livlige og forfriskende sauvignon blanc-vine. Vi er sikre på, at netop denne skarpe vin, vil få vinnydere til at være fuldstændig enige. Den er bare så fresh!

Blend
100% Sauvignon Blanc.

Viticulture
Al frugten kommer fra den eneste Kerseley-vingård, fra vinstokke plantet mellem 1991 og 2008. Dyrket på et VSP-trellis-system, ligger vinmarkerne i Dillons-spidsområdet omkring en halv mil fra havet.

Winemaking
Fermentering i rustfri tank ved lav temperatur med naturligt gær for at sikre, at det enkelte sted udtrykkes i vinen.

Tasting note
Ingen tricks her, bare en ungdommelig og udsøgt Sauvignon Blanc med fremtrædende asparges, moden fersken og eksotiske frugtnoter i næsen. Frisk og lækker sprød med fremragende naturlig syre og en lang eftersmag af citronsyre og fersken samt en afrundet krop og god struktur.

Awards
Decanter, (World Wine Awards: Bronze 2017): Flavoursome but slightly coarse and tangy SB with guava and herbal flavours. Simple. But finishes long and fresh.

12% alkohol.