2015 Muscadet sur lie, Fleur de Gabbro

Damien Rineau
Hvidvin
140,00 kr

DRIK DET FORDI
Fordi Muscadet var supernice for 25 år siden og er det stadig eller igen :)

Blend
100% Melon de Bourgogne

Oak

Viticulture
Siden 1680 har La Tour Gallus's 16 ha gået i arv fra generation til generation i Gorges, 4 km fra Clisson i Nantes regionen. Den salte vind fra havet rammer Melon de Bourgogne stokkene, plantet i den tidligere søbund af vulkansk magma "Gabbro". Stokkene håndhøstes i et udbytte på 42 hl/ha. Vinmarken er beplantet i 1959 og 1968.

Winemaking

Rineau, en vildt lidenskabelig vinproducent, arbejder alene i vingården og bruger sin ønologiske viden og ekspertise til at producere autentiske vine med terroir.

Druerne presses straks efter høsten, gæres 25 dage i åbne kar på vildgæren og opbevares i glasbelagte cementbeholdere indtil flaskning.

Tasting note

Lys farve med grønne refleksioner - mineral næse med et friskt udtryk.

Sûr Lîe - lagring på bundfaldet - gør denne udgave endnu mere fyldig, mineralsk og nærmest cremet, båret flot igennem af en tilpas tilstedeværende syre.

Anbefales med kogte fisk, smørsauce og lyse, ikke for krydrede kødretter af fjerkræ, kalv og kanin f.eks.

Optimal temperatur er 9-12 grader - og vinen lagrer nemt 3-5 år!


Awards
Vinene er stærkt begrænsede i antal og flaskerne afsættes mest på den gastronomiske platform hos autentiske restauranter.

Har du et spørgsmål?Spørg Lars!
Vi bruger cookies på hjemmesiden for at give dig den bedste købsoplevelse.
You have successfully subscribed!
This email has been registered