2012 Muscadet sur lie "Gorges"

Damien Rineau
Hvidvin
195,00 kr

DRIK DET FORDI
du næppe finder denne kvalitet til denne pris andre steder !

Blend
100% Melon de Bourgogne

Oak

Viticulture
Siden 1680 har La Tour Gallus's 16 ha gået i arv fra generation til generation i Gorges, 4 km fra Clisson i Nantes regionen. Den salte vind fra havet rammer Melon de Bourgogne stokkene, plantet i den tidligere søbund af vulkansk magma "Gabbro". Stokkene håndhøstes i et udbytte på 17 hl/ha. Vinmarken er beplantet i 1947!

Winemaking

Rineau, en vildt lidenskabelig vinproducent, arbejder alene i vingården og bruger sin ønologiske viden og ekspertise til at producere autentiske vine med terroir.

Druerne presses straks efter høsten, gæres 20 dage i åbne kar på vildgæren og opbevares på bundfaldet i glasbelagte cementbeholdere  i 45 måneder før flaskning.

Tasting note

Kraftig, rig og raffineret, denne vin passer til et komplet måltid

Fantastisk som aperitif sammen med toast og foie gras

Perfekt også med fisk og fjerkræ - på grund af det ekstremt lille høstudbytte, er denne vin en koncentration af frugt og mineralitet.

Serveringstemperatur mellem 11 ° og 13 °.

Vinen kan dekanteres eller endda åbnes dagen før


Awards
Vinene er stærkt begrænsede i antal og flaskerne afsættes mest på den gastronomiske platform hos autentiske restauranter.

Har du et spørgsmål?Spørg Lars!
Vi bruger cookies på hjemmesiden for at give dig den bedste købsoplevelse.
You have successfully subscribed!
This email has been registered