2020 Silvestris Gratavinum, Priorat

Pares Balta
Rødvin
275,00 kr

DRIK DET FORDI
Et hav af moden frugt og blødt krydderi, fast afbalanceret syre og fremragende længde.

Blend
85% Garnatxa og 15% Cabernet Sauvignon

Oak
8 måneder i nye 400 l franske egefade.

Viticulture
Slatesoil kaldet Llicorella. Vinstokkene vokser på stejle skråninger, der er delvist terrasserede. Vinmarken er af skifer og forvitret skifer, som ikke er særlig frugtbar, men de høstede druer er af enestående kvalitet!

Winemaking
Forkold maceration på 7 dage. Alkoholisk gæring i 10 dage ved en kontrolleret temperatur på 25 ° C i rustfrie ståltanke. Fadlagring på eg i 8 måneder i nye 400 l franske egefade.

Tasting note
Mørk granatfarve med violette antydninger, meget intens i næsen, domineret af frugtagtige toner af moden rød og sort "highpurity" med en lysebrun baggrund af tønderne. Stor bredde i munden, der kombinerer moden frugt med afbalanceret syre og volumen - Lang og vedholdende, fremtræder med sin store intensitet og renhed på alle områder. Natur vin - to enkle ord der beskriver en kompleks, udbredt ideologi, der inkluderer organisk og biodynamisk vindyrkning, minimal indgriben i vingården og til tider radikale synspunkter på svovldioxid

Awards
Decanter placerede Silvestris i TOP 10 og skrev: "A nose of billowing primary fruit: rich plums with a floral back note, as if you can smell the blossom which brought the plums into being. The palate has intense, dramatic fruits with the fresh primal intensity the nose sketched out. The acidity is high and thrusting with grippy tannins to finish". DECANTER Highly recommended. 94 points.

Har du et spørgsmål?Spørg Lars!
Vi bruger cookies på hjemmesiden for at give dig den bedste købsoplevelse.
You have successfully subscribed!
This email has been registered