Vinsmagning København

Baggrunden for vore Naturvine & Orangevine

Vi er ikke vilde med dogmer, men foretrækker ordentligt håndværk og mindst mulig manipulation i alle vore vine. Det betyder, at druetypicitet, området og selve vinmageren godt må skinne igennem. Ofte har vores gæster blandede erfaringer med natur & orange vine. Til det svarer vi typisk, at der findes flere dårlige end gode natur & orangevine på markedet. Så er vi ligesom i gang. Det er også vigtigt at understrege, at orangevin som udgangspunkt, ikke er naturvin. Med andre ord, det er vigtigt at forstå, at langt fra alle orangevine er naturvine, som mange tror.

Pet Nat, Rosé #2450

Drink because... Here are the only bubbles you need this summer. Light-bodied with a fruity, lightly fizzy palate.Dry and refreshing, red berries and sultry floral qualities are anything but shy, with subtle spice and fresh earth, giving this a serious edge that allows it...

139,00 kr; 139,00 kr
Unit pris: per

2022, Pinot Noir, WINE ROCKS, Gönc, Slovenien

Drink because… The name says it! Furthermore, this wine is a tribute to #2450 Sydhavnen! Grapes 100% Pinot Noir Storage 15 months in French oak barrels Viticulture Farming is organic, and all the wines receive little to no added sulfites at bottling. Winemaking The...

175,00 kr; 175,00 kr
Unit pris: per

Køb en Vinsmagning hos Sydhavnens Vinbar: For begyndere, lettere øvede og andre interesserede

Giv en Vinsmagning fra Sydhavnens Vinbar til en du holder af: Invitér din kollega, kunde, ven eller vinklubben til en sjov vinsmagning - og har du læst vores anmeldelser - ja så behøver vi ikke at sige mere. Bare læn dig tilbage og nyd...

395,00 kr; 395,00 kr
Unit pris: per

E Orange, DOC Langhe, Piemonte,

Drink because… WOW! Talk about drinkability! This wine is just like breakfast juice, it's that damn gluggable. Watch out, dangerously easy drinking and it`s a 1L... Slightly aromatic and with a hint of honey on the finish. Apple, clementines and citrus vibes. Grapes Mostly...

179,00 kr; 179,00 kr
Unit pris: per

Barbera 2023 “Sabinot”, Poderi Cellario, DOC Piemonte

Drink because… A beautiful classical expression of Barbera how it should be, pure and powerful. The scent is complex with hints of vanilla, blackberry, small ripe fruit, violet and leather; on the palate it is very soft with great structure and elegance. Grapes 100%...

159,00 kr; 159,00 kr
Unit pris: per

Hautes Cotes de Beaune Chardonnay 2022, La Malaurie, Sydhavnens Vinbar

Hautes Cotes de Beaune Chardonnay 2022, Bourgogne, La Malaurie

Drink it because You love white Bourgogne! The freshness and minerality of Chardonnay are combined with a touch of light roundness, making it fruity and light. Grapes 100% Chardonnay Viticulture Guyot pruning style, mechanical soils labour, reasoned practices Winemaking Whole bunches are directly pressed,...

295,00 kr; 295,00 kr
Unit pris: per

Orangevin er hvidvin, gæret med skallerne, hvilket giver den orange farve og mere struktur. Naturvin kan være både rødvin, hvidvin, orangevin og mousserende vin, fx Pet Nat – det handler primært om, hvordan vinen er produceret. Hos Sydhavnens Vinbar er samtlige orangevine, naturvine.

Rutt foretrækker friske, let perlende Pet Nats – men af god kvalitet, ikke opvaskevand. I hvide naturvine går hun efter knastørre, mineralske østeuropæere som fadfri Furmint fra Ungarn.

Sofia elsker bobler. Favoritten er champagne 090 Blanc des Blancs Grand Cru – sprød, syrlig og tør. Af orangevine vælger hun Zündstoff fra Diwald (Grüner Veltliner) med citrus- og appelsinskalnoter, som også passer godt til mad. Hun har et personligt bånd til producenten. Pet Nat 2450 er en gammelrosa, sofistikeret italiensk sommerbobbel, hvor Sofia selv har designet etiketten.

VinLars’ rødvinsfavoritter er slovensk Pinot Noir og Blaufränkisch, selvom han har klassisk baggrund i Bourgogne, Bordeaux og Barolo. Han foretrækker syrerige, stramme hvidvine som Grüner Veltliner Luft & Liebe – kompleks i ufiltreret stil. Til orangevin anbefaler han Starman fra Slovenien med 42 dages skindkontakt, perfekt til charcuteri og ost.

Populært lige nu